日本最北端の水産都市「稚内」から現地で獲れた原料を使用し、全国へより良い製品をご提供致します。
TEL.0162-26-2131
〒097-0011 北海道稚内市はまなす４丁目９番１２号
食品部門Food Section
弊社は厳しい衛生管理体制の中で安全安心な食品を製造しております。
全従業員が衛生意識を維持しながら、工程管理・分析を徹底し不良品の抑制・食品事故防止に努め、工程管理表・分析結果を記録し、トレーサビリティーシステムを確立しております。
製造部門から独立した立場である品質管理部門にて、６５００項目（年間）の分析を行うことで、消費者の皆様へ安全安心な製品を提供できるよう努めて参ります。
製品一覧
魚醤
| 大豆醤油の代わりにメインで使用するというよりは、大豆醤油に 小さじ１から、適量を料理の隠し味として使用すると普段の料理に 変化を加えることができます。 鍋やそば、うどん等のだし汁、煮物の隠し味として使用することにより、旨みを加えることができます。また、魚を原料としているため、 和・洋・中、どんな商品にもお使いいただけます。 |
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「ほっけ魚醤」日本最北端の都市、稚内で水揚げされた新鮮なホッケ等を使用し、最北端だからこそできる製法により、魚がもつ体内酵素のみで発酵させることにより、安全安心な旨みの高い魚醤が出来上がりました。 |
ホタテエキス
「ホタテエキス」オホーツク海で育った新鮮なホタテの貝柱から抽出したほたてエキスを濃縮し、ホタテの旨みをギュッと閉じ込めた無添加調味料です。甘みのあるクセの無い天然のホタテ風味がそのまま生かされております。 |
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魚介エキス
| 日本海及びオホーツク海で水揚げされる新鮮な水産品を原料としたエキスの製造を行います。 エキス抽出から濃縮まで可能です。 |
