日本最北端の水産都市「稚内」から現地で獲れた原料を使用し、全国へより良い製品をご提供致します。

　だしに魚醤を加えることで、風味豊かな玉子焼きに仕上がります。

材料 　●　玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　１０個 　●　�@だし　　　　　　　 　 　　　　　　１８０ml 　●　�Aかつお節　　　　　　　　　　　　　　　 ５g 　●　�A昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２g 　●　�A水　　　　　　　　　　　　　　　　２００ml 　●　�Bみりん　　　　　　　　　　　　　　　１５cc 　●　�B砂糖　　　　　　　　　 　　　　　　　２０g 　●　�Bおおなご魚醤　　　　　　　　　　　　１５cc

１ 玉子を割り、ホイッパーであらかじめ混ぜる。

２ �Aから�@のだしを作り、玉子に�@と�Bを加え、巻き鍋で巻いていく。

ポイント

道産食材の直売マート「HUGマート」の野菜・玉子を使用するとより美味しくいただけます。

レシピ開発者：BISTRO SUSHI・鮨　Tanikawa
　　　　　　　オーナーシェフ　谷川　康祐